用空气炸锅吃出时尚健康

摘要：

在"做菜两小时,吃饭五分钟,收拾两小时"的普遍情况下,空气炸锅把下厨的时间合并压缩,确实给了很多都市人好好做饭的可能性.
空气炸锅是近些年比较流行的一款厨房小家电.空气炸锅的工作原理是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果.

在线出版日期：2023-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：87-89