发酵脐橙粕对番鸭肌肉脂肪酸的影响

摘要：

本试验旨在研究脐橙粕发酵前后的营养变化,以及发酵脐橙粕用于替代部分基础日粮对番鸭脂肪酸的影响.试验选取180只体重接近、健康的15日龄黑羽公番鸭,随机分成2组,每组6个重复,每个重复15只,重复之间体重接近(P>0.05),试验组饲喂10％发酵脐橙粕+90％基础日粮,对照组饲喂100％基础日粮,自由饮水和采食,饲养至70日龄屠宰,取左侧胸肌100g,测定番鸭肌肉的脂肪酸.结果表明,脐橙粕发酵之后,能提高脐橙粕的粗蛋白,降低粗脂肪、粗灰分和钙的含量;试验组与对照组的不饱和脂肪酸及其总量、必需脂肪酸及其总量和饱和脂肪酸及其总量差异均不显著.由此可见,单从肌肉脂肪酸含量的角度分析,用发酵脐橙粕替代10％基础日粮喂养番鸭是可行的.

关键词：发酵饲料、脐橙粕、番鸭、脂肪酸

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：江西省现代农业家禽产业技术体系项目;2017年赣州市科技计划项目"赣南番鸭健康养殖技术研究"

在线出版日期：2021-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-22