大余麻鸭生产性能及其杂交利用

摘要：

大余麻鸭属蛋肉兼用型品种,因主产于江西省南部的大余县而得名.分布于南康、崇义、赣县、遂川等县和广东省南雄市.用大余鸭腌制的板鸭,具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓等特点,在我国穗、港、澳和东南亚地区久负盛名.现已列入江西省省级保护品种.

机标关键词：麻鸭属、生产性能、江西省、品种、南亚地区、南雄市、兼用型、广东省、大余县、腌制、省级、皮薄、南部、腊味、赣县、分布、崇义、保护、板鸭

分类号：S83;TS2

在线出版日期：2017-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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