兴国灰鹅产业的现状、问题与发展建议

摘要：

@@ 兴国灰鹅是江西省的优良地方鹅种,具有耐粗饲、生长较快、抗逆性强、体型外貌美观、肉质鲜嫩等优良特点;其肌肉中含蛋白质23.99%,比猪、牛、羊肉的蛋白质含量高10%以上;脂肪含量为4.77%,比其它畜禽肉至少低20%以上,而且其脂肪中的不饱和脂肪酸含量达69.85%,人体必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸占12.36%.

机标关键词：兴国、鹅产业、人体必需脂肪酸、蛋白质含量、脂肪酸含量、脂肪含量、体型外貌、抗逆性强、亚油酸、亚麻酸、畜禽肉、耐粗饲、江西省、不饱和、羊肉、特点、生长、肉质、美观、肌肉

分类号：S835(家禽)

在线出版日期：2011-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26