板鸭加工型大会麻鸭饲养技术要点

摘要：

@@ 大余麻鸭是江西省的一个优良地方品种,其抗病力、适应性、觅食力较强,具有胸腿肌发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、肉质好等优点.以大余麻鸭为原料加工而成的"南安板鸭",以精湛的工艺、优美的造型、独特的风味在板鸭行业中独占鳌头,是名特优质出口产品.大余麻鸭的饲养主要应过好以下五关.

机标关键词：南安板鸭、加工型、麻鸭、优良地方品种、原料加工、出口产品、饲养主、瘦肉率、适应性、名特优、抗病力、江西省、造型、行业、腿肌、肉质、皮薄、工艺、风味

分类号：S873(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2008-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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