乳中生物活性肽的生理活性作用

摘要：

乳中生物活性肽具有许多的生理活性,文章主要介绍了乳中生物活性肽的种类及其功能的多样性,旨在提高人们对乳中生物活性肽的认识,并为乳中生物活性肽的开发和在功能食品中的潜在应用提供参考.

关键词：乳、生物活性肽、免疫调节、抗血栓

分类号：S811.6(普通畜牧学)

在线出版日期：2006-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2-4