养殖水产品抽样存在风险及关键控制点

摘要：

养殖水产品抽样是水产品质量安全监测流程中重要组成部分,在养殖水产品抽样中存在风险,其抽样的真实性、代表性、规范性直接关系到样品的检测结果,分析水产品抽样存在的问题,规范抽样,规避风险,把好关键控制点,保障水产品质量安全.

关键词：养殖水产品、抽样检测、风险、关键控制

分类号：R155.5+5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2022-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：56-58