建立水产品质量安全可追溯制度的必要性与存在的问题--从“小龙虾”质量安全问题得到的启示

摘要：

初步讨论了小龙虾能不能吃的问题，并由“小龙虾不能吃”的食品质量安全问题引出了建立水产品质量安全可追溯制度的必要性和所存在的问题。

关键词：小龙虾、水产品、质量安全、可追溯

分类号：S98(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

在线出版日期：2014-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：4-5