不同产地南酸枣果实品质分析评价

摘要：

以26个不同产地的南酸枣果实为实验材料,对果实中可溶性膳食纤维、果胶、黄酮、氨基酸、还原糖和总酸共6种成分进行测定.结果表明不同产地南酸枣成分含量存在差异,其中黄酮含量差异最大,变异系数达到43.39％.综合评价结果表明,来源于广西桂林(GXGL)的南酸枣果实品质最好,其次是福建政和(FJZH)、福建南平(FJNP)、江西永丰官山林场(JXGS)、江西井冈山(JXJGS)、江西广丰(JXGF)和浙江开化(ZJKH)果实.研究成果可为南酸枣果用品种选育及其开发利用提供技术支撑.

关键词：南酸枣、不同产地、果实品质、分析评价

所属期刊栏目：46

分类号：Q949.754.4(植物学)

资助基金：江西省科技计划项目20122BBF60114;江西省重点研发计划项目20161BBF60123

在线出版日期：2018-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：39-44