江西不同地区茶油脂肪酸含量比较研究

摘要：

采用GC2010-Plus气相色谱仪测定了江西省36个地区共102份茶籽油样本的脂肪酸含量,并按地理纬度分4个片区对其进行了方差分析、多重比较及相关性分析.结果表明:茶油中十七烷酸、硬脂酸含量随产地纬度的增加呈升高的趋势,不饱和脂肪酸含量则呈降低的趋势.9种脂肪酸相关性分析结果表明不饱和脂肪酸含量与油酸含量呈极显著正相关,与饱和脂肪酸、十七烷酸、亚油酸、α-亚麻酸、棕榈酸及硬脂酸含量呈极显著负相关,与棕榈油酸含量呈显著负相关.

关键词：茶油、脂肪酸含量、不饱和脂肪酸

所属期刊栏目：46

分类号：S725.5;Q949.746.6(造林学、林木育种及造林技术)

资助基金：2016年江西省林业科学院青年科技人才培养项目“茶油近红外图谱采集与分析模型的构建研究”2016522101

在线出版日期：2018-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：6-9,14