超声对不同粒径二氧化硅改性热塑性木薯淀粉的影响

摘要：

通过熔融共混模压法制得了热塑性木薯淀粉(TPS)/SiO2 复合材料.采用 DSC、偏光(PLM)、水接触角、TG、SEM、FTIR、XRD考察了超声作用下不同粒径(0.02、0.2、23 μm)SiO2对热塑性木薯淀粉的回生熔融焓、回生速率、回生指数及球晶形态结构、水接触角、热稳定性的影响.结果表明,超声作用使TPS/SiO2复合材料的熔融焓增加、回生速率提高、回生指数降低,且添加粒径0.02 μm SiO2制得TPS/SiO2复合材料的回生速率提升幅度最大;超声作用使TPS/SiO2 复合材料球晶变得明显、水接触角提高;超声作用使复合材料的水分容易挥发,甘油与淀粉的结合能力增强,淀粉的分子结构稳定性增加;超声作用使SiO2粒子在基体中聚集减少、分散更好;复合材料的回生程度增加,双螺旋结构减少;复合材料呈现出A+V晶型,超声作用后,复合材料V晶型增加、A晶型减少.

关键词：热塑性木薯淀粉、SiO2、超声作用、回生行为、结构、食品化学品

所属期刊栏目：40

分类号：O636.1+2;TB332(高分子化学（高聚物）)

资助基金：广西自然科学基金项目2020GXNSFAA159113

在线出版日期：2023-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1812-1818