食品软包装用透明高阻隔涂料:PVA涂料研究进展

摘要：

聚乙烯醇(PVA)因其良好的透明性和成膜性以及优异的氧气和有机溶剂阻隔性,可用作透明、易回收、环境友好型食品高阻隔软包装材料.但PVA涂层对湿度敏感性差及不具有水蒸气阻隔性能限制了PVA的发展.针对这一问题,目前主要有两种解决方法:一种是PVA化学交联,即PVA能进行多元醇的酯化、醚化、缩醛化等化学反应;另一种是制备PVA-纳米复合涂料,即PVA与纳米层状材料如蒙脱土以及氧化石墨烯等复合.分别从PVA的阻隔性及其影响因素、化学交联PVA涂料以及PVA-纳米复合涂料的最新研究进展进行了综述,分析了改性PVA涂料面临的问题,展望其未来研究方向.

关键词：食品软包装、高阻隔、PVA涂布液、化学交联、复合涂料

所属期刊栏目：39

分类号：TS206.4;TQ630.7(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;海南省重点研发项目;海南省自然科学基金

在线出版日期：2022-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：1729-1738,1746