α-纤维素/魔芋葡甘聚糖复合水凝胶的制备及其性能

摘要：

为提高魔芋葡甘聚糖(Konjac glucomannan,KGM)凝胶的热稳定性和凝胶强度,通过与α-纤维素(α-Cellulose,α-CE)按不同比例复配制得α-CE/KGM复合水凝胶.使用旋转流变仪测定加入不同量α-CE对复合水凝胶流变特性的影响,利用SEM、FTIR和DSC表征了α-CE/KGM水凝胶的表观形貌、微观结构、特征官能团及其热稳定性.结果显示:KGM溶胶和α-CE/KGM溶胶的黏度随剪切速率的增大而减小;在0～300 s–1剪切速率内,剪切应力随剪切速率的增大而增大;在0.1～100 Hz频率内,α-CE/KGM的储能模量(G′)低于其损耗模量(G″),α-CE的添加使复合水凝胶的模量升高.在不同质量比的α-CE/KGM凝胶体系中,当m(α-CE):m(KGM)=1:1(即 α-CE4)时得到的复合水凝胶,熔融吸收峰对应的温度为122.3℃,热稳定性较KGM水凝胶有所提高.

关键词：魔芋葡甘聚糖、α-纤维素、复合水凝胶、流变性能、热稳定性、功能材料

所属期刊栏目：35

分类号：TQ314

资助基金：国家自然科学基金;福建省自然科学基金;福建省自然科学基金;宁德市科技计划

在线出版日期：2018-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1131-1135,1143