L-半胱氨酸为还原剂从兔毛纤维中提取角蛋白

摘要：

以L-半胱氨酸为还原剂从兔毛纤维中提取角蛋白,在最佳提取条件:pH=10.5,L-半胱氨酸浓度0.165 mol/L、尿素浓度8 mol/L、反应时间5 h、反应温度75 ℃,兔毛纤维溶解率高达74.12%.溶解液通过透析、冷冻干燥后,得到的角蛋白回收率为69.23%,角蛋白质量分数高达99.38%.通过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)测定兔毛角蛋白的相对分子质量主要集中在11 kDa左右.利用XRD、FTIR、拉曼光谱以及差示扫描量热仪(DSC)表征分析角蛋白内部结构,结果表明,随着兔毛纤维的溶解,L-半胱氨酸破坏了兔毛纤维大分子链中35%(摩尔分数)的二硫键,导致角蛋白的二级结构发生变化,α-螺旋结构含量减少,α-结晶区含量降低,β-折叠结构含量增加.

关键词：兔毛、角蛋白、L-半胱氨酸、提取、表征

所属期刊栏目：34

分类号：TQ936.215(其他化学工业)

在线出版日期：2017-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：954-960