环糊精对黄酮的包合作用及其在银杏黄酮提取中的应用

摘要：

对β-环糊精(β-CD)进行甲基化修饰和表征,并通过相溶解度法研究了β-CD以及甲基化β-环糊精(M-β-CD)对银杏黄酮的替代品--芦丁的包合作用.实验表明,两种环糊精都能有效增加芦丁在水中的溶解度,尤其是M-β-CD可使溶解度增加30倍.以此为依据,该研究用含有β-CD和M-β-CD的水溶液来提取银杏叶中的黄酮,探讨了环糊精与黄酮的摩尔比、提取温度和提取时间对提取效果的影响,结果发现:当n(M-β-CD):n(黄酮)=3:1,60 ℃下提取3 h后,黄酮的提取率达72%,w(黄酮)＝12.4%,较传统的水浸法[提取率42%,w(黄酮)＝4.5%]和醇提法[提取率63%,w(黄酮)＝6.1%]有明显的提高.这表明通过β-CD及M-β-CD对银杏黄酮的溶解和包合作用,可有效地提高黄酮的提取率以及提取物纯度.

关键词：黄酮、提取、环糊精、包合

所属期刊栏目：22

分类号：R284(中药学)

资助基金：面向21世纪教育振兴行动计划985计划985XK-015

在线出版日期：2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：762-765