10.3321/j.issn:1003-5214.2004.z1.002
变性淀粉的制备及其助洗性能的研究进展
综述了具有助洗性能的变性淀粉(氧化淀粉、羧甲基淀粉、氧化羧甲基淀粉)的制备,对其助洗性能进行了评价.引用文献28篇.
变性淀粉、氧化淀粉、羧甲基淀粉、氧化羧甲基淀粉、助洗剂
21
TS236.9(食品工业)
2004-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
6-8,16
10.3321/j.issn:1003-5214.2004.z1.002
变性淀粉、氧化淀粉、羧甲基淀粉、氧化羧甲基淀粉、助洗剂
21
TS236.9(食品工业)
2004-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
6-8,16
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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