胆固醇与β-环糊精包合物热稳定性及热动力学研究

摘要：

采用非等温热重法研究了β-环糊精和胆固醇包合物的热分解反应动力学.实验结果表明,β-环糊精和胆固醇包合物热分解反应级数大于1,用Ozawa(1)法和Reich法求得热分解反应的平均表观活化能分别为78.69 kJ/mol、86.82 kJ/mol.较低的表观活化能说明包合物的热稳定性与β-环糊精和胆固醇之间的匹配性有关.

关键词：β-环糊精、胆固醇、包合物、热分解动力学

所属期刊栏目：19

分类号：O643(物理化学（理论化学）、化学物理学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：431-433