ARTP诱变猴头菌株的发酵菌丝体多糖理化性质及体外免疫活性

摘要：

为探讨常压室温等离子体诱变的3株高产多糖猴头菌和出发菌株的多糖组分差异,通过液体发酵获得的菌丝体经水提、分级醇沉获得8个胞内多糖组分,对它们的理化性质、结构特征及体外免疫活性进行了研究.结果表明,3株ARTP诱变菌株414、321、236菌丝体多糖含量较出发菌株有较明显提升;ARTP诱变的猴头菌20％醇沉多糖组分较出发菌株分子量大,所占比例增加;诱变菌株60％醇沉多糖组分的分子量略大于出发菌株,所占比例相近.20％醇沉多糖主要由半乳糖、葡萄糖、甘露糖构成,诱变菌株该多糖组分中葡萄糖和甘露糖的比例较出发菌株均有明显提升,60％醇沉多糖组分单糖组成无明显差异;8个多糖组分均具有体外刺激巨噬细胞释放NO的活性,其中20％醇沉多糖的活性优于60％醇沉多糖,诱变菌株的生物活性优于出发菌株.本研究探讨了ARTP诱变对猴头菌胞内多糖结构及活性的影响,为猴头菌相关产品的开发提供了优质资源.

关键词：猴头菌、常压室温等离子体、胞内多糖、理化性质、生物活性

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资助基金：上海种业发展项目沪农科种字2016第1-12号

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：794-804