一株具有从头合成单萜能力的葡萄酒复膜孢酵母

摘要：

从中国湖南省刺葡萄果实表面分离到一株产香酵母LA24.对其进行了详细的形态特征描述,提供了显微镜的观察结果;通过对大亚基rRNA基因(LSU rDNA) D1/D2区序列进行PCR扩增,测序,并与NCBI数据库比对确定该菌为葡萄酒复膜孢酵母Saccharomycopsis vini.GC-QQQ鉴定该酵母能以葡萄糖为原料合成香叶醇、香茅醇和微量的α-松油醇和芳樟醇等单萜类物质.该菌株为首次报道具有合成单萜类能力的葡萄酒复膜孢酵母,为微生物合成单萜类生物途径的研究提供独特材料.

关键词：酵母、葡萄酒复膜孢酵母、单萜、香叶醇

所属期刊栏目：37

资助基金：国家现代农业产业技术体系项目CARS-29-ZP-9

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：703-711