黑木耳对高脂血症家兔血液流变学的影响

摘要：

通过检测家兔红细胞全血粘度、血浆粘度和血细胞压积等血液流变学参数研究黑木耳对高脂血症家兔血液流变学的影响,进而为其药用功能方面提供食用安全性的新量化依据.40只家兔随机分为5组,分别为控制组、高胆固醇模型组、黑木耳低剂量组、黑木耳中剂量组和高剂量组.高胆固醇模型组建模后,每4周检测一次血液流变学参数,持续检测20周.通过不同取血次数之间数据比较和组间数据比较,结果表明在饲喂黑木耳后家兔红细胞的全血粘度、血浆粘度和血细胞压积这些血液流变学参数都显著减低了(P＜0.05),并且发现中剂量组为成年雄新西兰鼠的最佳剂量.食用黑木耳预防高血脂症有一定的剂量依赖,黑木耳中剂量组能较好地改善高脂血症.

关键词：黑木耳、剂量依赖、高血脂、健康、药用真菌

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资助基金：Supported by the Scientific Start-up Program of Shanxi Agricultural University 2014YJ18,the Fund of Fungal Diversity Investigation and Key Technology in Sustainable Use of Rare Fungi in Tibet 2012BAC01B04 and Shanxi Key Science-Technology of Coal Basic Reasearch Project FT20140301.

在线出版日期：2016-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：734-741