L-苹果酸产生菌F-871变株合成延胡索酸酶的研究

摘要：

温特曲霉Aspergillus wentii F-871是高效转化延胡索酸为L-苹果酸的变株,通过对其合成延胡索酸酶的因素进行研究,筛选了培养基主要营养元素有L-精氨酸、酪氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、赖氨酸及相应含量丰富的酵母粉、黄豆饼粉和玉米浆.该变株生长阶段条件为:pH6.0,温度28 30℃,培养时间为24 h,酶合成阶段最适条件:接种量15%,初始pH6.8, 培养温度28 30℃,装量80 90 ml/500ml,酶合成周期40h.在优化的培养条件下, F-871变株延胡索酸酶合成水平可达156.33 u/g,100ml发酵液中的酶可将延胡索酸转化为L-苹果酸32.06 g,比国内一步发酵法产酸8 8.5%提高约4倍,转化率由85%提高到106.87%,发酵周期由90 h缩短至57 h.

关键词：温特曲霉、延胡索酸酶、影响因素

所属期刊栏目：22

分类号：Q939.96(微生物学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：283-288