我国食品安全管理中的食品安全管理员模式实践与分析

摘要：

目的：探讨我国食品安全管理制度中的食品安全管理员模式实践与分析。分析了中山市参加2013年-2015年餐饮服务食品安全管理员考试的人员和成绩情况。结果：(1)食品安全管理员参加考试人员男性多于女性，男性平均成绩低于女性；(2)考试成绩与年龄、学历、工作年限相关。（3）食品安全管理员模式需进一步完善。结论：进一步规范食品安全管理员考试，强调食品安全实用理念，注重继续教育。

关键词：餐饮企业、食品安全管理员、现状、模式实践、分析

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2016-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：144-145