食药两用话山药

摘要：

山药营养丰富，除具有较广泛的食用价值外，还有较丰富的药用价值，具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药的主要成分是淀粉，其中一部分可以转化分解为糊精，糊精可以帮助消化。山药富含维生素，不含脂肪，其所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。

机标关键词：两用、山药、心血管系统、脂肪沉积、营养丰富、药用价值、食用价值、糊精、补脾益肾、助消化、维生素、黏蛋白、转化、止泻、早地、预防、硬化、敛汗、功效、动脉

分类号：S81;R5

在线出版日期：2014-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：83-83