动物肝脏——让人欢喜让人忧

摘要：

动物肝脏,营养丰富,并且味道鲜美,一直以来被誉为“补血佳品”.但是也有人认为肝脏是排毒的器官,自然含有很多毒素,吃后会引起中毒;还有些人认为肝脏中含有大量的胆固醇,吃了会血脂异常.那么到底哪种说法更准确?动物肝脏应当远离,还是可以放心地作为营养美食呢?

在线出版日期：2012-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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