食品企业供应链风险规避策略分析

摘要：

“民以食为天”,食品安全成为百姓广泛关注的问题.笔者通过对企业供应链风险与现阶段我国食品供应链环节发生的风险进行分析,提出食品企业供应链风险规避策略,使之具有实用性,更加符合实际.
一、相关理论分析
1.食品供应链
食品供应链是从食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体(包括其前端的生产资料供应者和后端的售后服务)所组成的整体.食品供应链属于典型的功能性供应链,供应链的总体目标要求各环节综合成本最小.

关键词：食品供应链、市场化、网络化监管、集成化供应链

所属期刊栏目：29

分类号：F71;F27

在线出版日期：2014-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：64-65