7例食用自制臭豆腐中毒病人的护理

摘要：

肉毒毒素是目前已知毒性最强的物质,也是一种重要的毒素战剂和生物恐怖剂.肉毒毒素中毒是属于神经型食物中毒,常因进食被肉毒杆菌污染的腌肉,制作不良的罐头食品以及食用豆瓣酱,臭豆腐及不新鲜的鱼、猪肉、猪肝等而发病口].我院急诊科2010年10月收治因进食自制臭豆腐而发生B型肉毒毒素中毒的病人7例,现将护理体会报告如下.
1临床资料
1.1一般资料 本组7例病人,其中男2例,女5例;年龄27岁～64岁;其中1例为妊娠8个月的孕妇;发病最早的是进食臭豆腐后12h,最晚的在食后第3天,7例病人均在进食臭豆腐后第4天住院治疗;主要临床表现:腹泻、头昏、视物模糊、复视、睁眼困难,继之出现吞咽困难、咀嚼无力、饮水呛咳、眼睑下垂、胸闷、气短、憋气、呼吸困难等;查体:四肢肌力、肌张力正常,肢体感觉对称.将吃剩的臭豆腐及病人血清送至新疆维吾尔自治区疾控中心,确定B型肉毒毒素中毒.

关键词：中毒、肉毒素、护理

所属期刊栏目：10

分类号：R473.5(护理学)

在线出版日期：2013-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：234