马铃薯软罐头制作工艺

摘要：

@@ 据有关资料显示,100g马铃薯可食部分含碳水化合物16g,蛋白质1.9g,脂肪0.7g,矿物质1.2g,粗纤维1.4g,钙11毫克,磷59毫克,铁0.9毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.10毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.4毫克,维生素C18毫克.马铃薯营养丰富,将其制作成马铃薯罐头很有市场潜力.

机标关键词：马铃薯、软罐头、碳水化合物、营养丰富、市场潜力、胡萝卜素、维生素、尼克酸、硫胺素、矿物质、核黄素、蛋白质、粗纤维、资料、制作、脂肪、显示

分类号：TQ2(基本有机化学工业)

在线出版日期：2006-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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