木耳保健茶

摘要：

@@99122691.7 木耳(包括黑木耳、白木耳)不仅是美味的食品，也是很好的滋补保健品，现代药理学证明，它们具有增强免疫功能、抗肿瘤、抗放射、抗溃疡、降血压、降血脂等多方面药理作用。 近年来已有以黑白木耳为原料的保健饮料(或功效食品)被开发上市，但这些产品均是利用水为溶媒，提取其中的部分多糖类成分用于产品，而木耳中的大部分有效成分是不溶于水的多糖，因此，木耳资源无法得到全面有效的提取和利用，并且在提取的过程中要消耗许多能源，另外木耳还具有的良好的外观和水中溶胀特性没有被利用。

机标关键词：白木耳、增强免疫功能、提取、滋补保健品、有效成分、药理作用、糖类成分、食品、溶胀特性、多糖、产品、不溶于水、保健饮料、药理学、抗肿瘤、抗溃疡、降血脂、降血压、黑木耳、多能源

分类号：S64;R28

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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