河南省蔬菜水果中双酚A及双酚S污染情况

摘要：

目的 调查河南省当地生产销售的蔬菜、水果中双酚A(BPA)及双酚S(BPS)污染情况.方法 在河南省6个地市采集当地生产销售的蔬菜、水果样品210份,采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(UPLC-MS/MS)方法进行定性定量检测.结果 河南省当地生产销售的蔬菜、水果中,BPA的检出率分别为45.0％、23.3％,差异有统计学意义(x2=10.50,P＜0.01);检出值分别为0.172～19.600 μg/kg、0.164～17.300 μg/kg,检出值中位数(M)分别为0.717、0.936 μg/kg;BPS的检出率分别为81.7％、75.6％,检出值分别为0.014 2～5.440 0 μg/kg、0.012 6～0.529 0 μg/kg,M分别为0.062 0、0.0398 μg/kg.不同地区BPA污染差异明显(P值均＜0.05).结论 河南省当地生产销售的蔬菜、水果中BPA和BPS均有检出,应引起相关部门重视,制订相关卫生标准并加强监测.

关键词：蔬菜、水果、双酚A、双酚S、污染

所属期刊栏目：32

分类号：R113(卫生基础科学)

资助基金：河南省医学科技攻关计划省部共建项目2018010030

在线出版日期：2021-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：139-142