琼中县中小学生家长营养知识与膳食行为调查

摘要：

目的：了解琼中县中小学生家长营养知识和膳食行为现况，为开展营养干预工作提供参考。方法采用整群随机抽样方法，抽取琼中县中小学家长380名，进行问卷调查并作流行病学分析。结果家长对《中国居民膳食指南》的知晓率仅为26.84％，且不同文化程度、职业的知晓率差异均有统计学意义（P 值均＜0.05）；营养知识平均得分仅为49.55分，不同职业、文化程度、亲缘关系家长得分差异有统计学意义（P 值均＜0.05）；10.10％的家长不吃早餐，3.39％每天吃夜宵；每天喝奶或酸奶、吃水果的比例均不高，分别占11.18％、22.10％。结论家长营养知识水平有待提高，膳食结构不合理、不良膳食行为普遍存在，有必要进行针对性教育。

关键词：中小学生家长、营养知识、膳食行为

分类号：R193(保健组织与事业（卫生事业管理）)

资助基金：海南省高等学校科学研究项目“海南省不同模式学生餐营养改善效果比较研究”HNKY2014-56

在线出版日期：2015-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：118-119