2012年深圳市食物中毒流行病学特征分析

摘要：

目的：了解2012年深圳市食物中毒发生的流行病学特征。方法采用描述性流行病学方法，对2012年深圳市食物中毒事件资料进行分析。结果2012年深圳市共报告食物中毒事件15起，中毒病例167例，无死亡病例，发病率为1.28／10万。中毒事件主要集中在5－6月和10－12月，共报告12起（占80.00％），涉及中毒病例132例（占79.04％）。多发生在集体食堂及饮食单位，共13起（占86.67％），涉及161例中毒病例（占96.41％）；中毒食品以肉与肉制品、水产品为主，共计7起（占46.67％），涉及110例中毒病例（占65.87％）。中毒原因以细菌性食物中毒为主（6起、99例），以沙门菌食物中毒最多（3起、61例）。结论应加强对市民、食品从业人员的卫生知识宣教，加大监督、监管力度，提高处置能力，减少食物中毒事件的发生。

关键词：食物中毒、流行病学特征、病原微生物、卫生监督

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2015-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：81-82