2010-2013年无锡市崇安区餐(饮)具消毒质量分析

摘要：

目的 了解各类餐饮单位公共餐(饮)具消毒质量,为卫生监督管理提供依据.方法 对无锡市崇安区各类餐饮单位、学校食堂、集中式餐具消毒单位餐(饮)具消毒质量进行监测分析.结果 崇安区餐饮单位2010-2013年度餐(饮)具消毒合格率分别为87.37％、81.00％、92.31％、91.44％.大中型餐馆、学校食堂、小型餐馆(小吃店)、集中式餐具消毒单位餐(饮)具合格率分别为78.86％、91.03％、69.70％、100.00％,以上差异均有统计学意义(P值均＜0.01).结论 崇安区小型餐饮单位餐(饮)具消毒合格率较低,对此应加强卫生监督监测和技术指导.

关键词：餐(饮)具、消毒、合格率

所属期刊栏目：25

分类号：R187(流行病学与防疫)

在线出版日期：2014-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：77-78