番茄红素片的安全性研究

摘要：

目的 为番茄红素片安全性评价提供毒理学依据.方法 按卫生部《保健食品检验与评价技术规范》,进行急性毒性试验、骨髓细胞微核试验、睾丸染色体畸变试验、Ames试验、30 d喂养试验.结果 番茄红素片雌、雄小鼠经口最大耐受剂量(MTD)均＞15 000 mg/kg.Ames、小鼠骨髓微核和睾丸染色体试验未发现潜在致突变作用.30 d喂养体重、增重、摄食量、食物利用率、肝、肾、脾、睾丸重量及各脏体比、血细胞、血生化和病理学指标与对照组比较均无统计学差异.结论 本次实验条件下,番茄红素片属无毒级,未显示潜在遗传毒性,雌、雄大鼠30 d喂养试验未观察到有害作用最大剂量(NOAEL)分别为1 960、1 832 mg/(kg·d).

关键词：番茄红素片、安全性评价、致突变

所属期刊栏目：24

分类号：R-331(医学研究方法)

资助基金：江苏省疾病预防控制中心"科教兴业工程"JKRC2011912

在线出版日期：2013-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64