南通市市售食品沙门菌菌型分布及耐药性研究

摘要：

目的:了解南通市市售食品沙门菌污染状况、菌型分布及耐药性,为防治沙门菌病提供科学依据.方法:对采自南通市农贸市场、超市6类372份市售食品样品进行沙门菌分离鉴定、分型、药敏试验.结果:372份市售食品沙门菌的检出率为5.11%,生禽畜肉检出率最高,为12.59%,共检出5个血清型,实验分离到的菌株对头孢类等抗生素敏感,对庆大霉素、环丙沙星等抗生素的敏感性各有差异,农贸市场的检出率明显高于超市.结论:南通市市售食品沙门菌污染以生禽畜肉为主,菌型以血清型较常见,对抗菌药物的敏感性较高,农贸市场的污染状况较严重.

关键词：食品、沙门菌、菌型分布、耐药性

所属期刊栏目：21

分类号：R155.31(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：16-18