索证在食品卫生监督管理过程中存在的问题及对策

摘要：

@@ 食品索证是指食品生产经营者在购买或采购食品和食用原料时向销售方索取合格证或化验单,销售方应当保证提供.食品索证监督管理是指各类食品安全监管部门根据<食品安全法>所赋予的监督职责,依法对食品生产经营者开展和落实食品索证的情况进行监督管理.

关键词：食品生产经营、索证、食品安全监督、食品采购

所属期刊栏目：20

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79