气相色谱法测定白酒中甲醇含量

摘要：

@@ 甲醇是白酒中主要有害成分,其来源是由原料和辅料中果胶内甲基酯分解而成.甲醇的毒性极强,可在体内蓄积,具有明显麻醉作用,可引起脑水肿,对视神经和视网膜有特殊亲和力,引起视神经萎缩,严重者可导致失明.人食入5 g就会出现严重中毒,超过12.5 g就可能导致死亡[1].市场上销售的假酒中常含有超标的甲醇,由饮假酒而造成的中毒事件屡有发生,因此建立高效的酒中甲醇分析方法十分必要.参照有关实验[1～3],对用气相色谱法测定白酒中甲醇的方法进行了探讨,现报告如下.

关键词：白酒、甲醇、气相色谱

所属期刊栏目：17

分类号：R-33(医学研究方法)

在线出版日期：2006-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：71-71