生牛乳中致病菌污染状况及金黄色葡萄球菌耐药性研究

摘要：

目的:了解生牛乳中沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、EHEC O157∶H7及金黄色葡萄球菌污染状况及金黄色葡萄球菌的耐药性.方法:对采集的生牛乳样品进行致病菌检验并对检出的金黄色葡萄球菌作药物敏感试验.结果:171份牛乳样品共检出金黄色葡萄球菌26株,沙门菌4株,未检出单核细胞增生李斯特菌和EHEC O157∶H7,总检出率为17.54%.金黄色葡萄球菌对10种抗生素出现不同程度的耐药,以青霉素为最,达88.46%.结论:生牛乳中金黄色葡萄球菌污染较重,其次为沙门菌.金黄色葡萄球菌对多种抗生素耐药.

关键词：生牛乳、食源性致病菌、金黄色葡萄球菌、耐药

所属期刊栏目：16

分类号：R155.57(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：7-9