淮安市2000年～2003年酱油监测结果分析

摘要：

@@ 酱油是一种营养丰富的调味品,对促进食欲帮助消化有重要作用.为了解淮安市酱油卫生质量,进一步加强食品卫生监督管理,控制假冒伪劣酱油流入市场,确保消费者安全,2000年3月～2003年3月,对淮安市的酱油生产企业和市场上销售的酱油进行了监督检查.对所抽查的酱油进行了卫生理化和微生物检验,现将监测资料分析报告如下.

关键词：酱油、卫生、监测

所属期刊栏目：15

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38