江苏省2001年食品汞污染监测资料分析

摘要：

@@ 汞是一种人体非必需的有毒重金属元素.自然或人类的行为会造成汞在水、空气和土壤中转移,并通过食物链逐步富集于高等动物,最终危害人类的健康.

关键词：食品、汞污染、监测

所属期刊栏目：14

分类号：R155.51(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：33-34