川式火锅菜肴卫生学调查

摘要：

@@ 为了掌握川式火锅的卫生学状况,以预防食物中毒我们对川式火锅进行了一次卫生学调查,报告如下.

关键词：火锅、菜肴、卫生

所属期刊栏目：14

分类号：R155.65(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33