臭味感官分析法在饮用水测定中的应用

摘要：

饮用水中频频出现的臭味问题往往影响其饮用品质.由于致臭物质复杂且含量很少,不容易检测,如何定量和定性测定臭味成为目前研究的热点.臭味感官分析法是目前正在推广普及的臭味分析方法之一,包括臭味强度指标法、臭味阈值法、臭味层次分析法和臭味等级描述法,其中臭味层次分析法最具生命力,已在我国部分地区开始采用.

关键词：饮用水、臭味、感官分析法

所属期刊栏目：37

分类号：R78;TU9

资助基金：国家水体污染控制与治理科技重大专项2009ZX07419-002

在线出版日期：2011-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：14-18