长白山地区天然矿泉水健康意义研究

摘要：

在介绍了长白山地区基本水质状况的基础上,对长白山地区有代表性矿泉眼分别从pH、DO、ORP、偏硅酸等健康意义角度分析了长白山地区天然矿泉水的有关特点,并定量分析了4个泉眼矿泉水的健康和口感指数,表明均具有较高的口感指数和良好的健康指数;用ARX400型核磁共振波谱仪测定了不同水样的团簇结构,结果表明均符合天然优质饮水特征;同时进行了抗氧化性对比试验,表明该地区天然矿泉水在一定程度上能显著提高小鼠红细胞SOD活力,具有良好的抗氧化性.

关键词：长白山矿泉水、健康意义、抗氧化性

所属期刊栏目：34

分类号：R12;TD8

资助基金：吉林省长白山矿泉水产业发展专项[2007]23号

在线出版日期：2009-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33