机插方式和密度对水稻主要品质性状及淀粉RVA谱特征的影响

摘要：

以3种不同穗型品种为试材,设置钵苗机插(行距33 cm,A)、毯苗机插(行距30 cm,B)、毯苗机插(行距25 cm,C)3种机插方式,并在不同机插方式下设置不同株距,研究不同机插方式水稻主要品质性状和淀粉RVA谱特征值对密度的响应特征.结果表明:随密度降低,不同机插方式下不同穗型水稻品种加工品质提高,而垩白度、垩白率、直链淀粉含量和蛋白质含量呈递减而胶稠度有变长趋势.同一密度下,与毯苗机插相比,钵苗机插加工品质有所提高,垩白度、垩白率、直链淀粉含量和蛋白质含量较低,胶稠度较长.对淀粉RVA谱分析表明,随密度降低,大穗型品种3种机插方式下峰值黏度和崩解值呈递增,消减值呈递减;中穗型品种A、B方式峰值黏度和崩解值呈先增后减,C方式峰值黏度呈递增;A、B方式消减值呈先减后增,C方式呈减少趋势;小穗型品种3种机插方式峰值黏度和崩解值呈先增后减,消减值呈先减后增.同一密度下,与毯苗机插相比,钵苗机插峰值黏度和崩解值较高,消减值较低.

关键词：水稻、机插方式、密度、稻米品质、RVA谱特征

所属期刊栏目：38

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：国家重点研发计划项目2016YFD0300503;江苏省农业科技自主创新项目CX”2”1003.9;江苏省高校优势学科建设工程项目2014-11

在线出版日期：2017-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：73-82