施磷量对不同类型专用小麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响

摘要：

以强筋小麦中优9507、中筋小麦扬麦12号、弱筋小麦扬麦9号为供试材料,在缺磷土壤(速效磷含量为4.10 mg·kg-1)上以施磷量为试验因素,研究施磷量对小麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响.结果表明:施磷能显著调控小麦籽粒蛋白质及其组分含量.不同类型小麦品种施磷量与籽粒蛋白质含量均呈抛物线关系,适量施磷可增加蛋白质含量而改善中、强筋小麦籽粒品质,不同施磷量处理弱筋小麦籽粒的蛋白质含量均小于115 mg·g-1,符合国家标准GB/T17893-1999;施磷对不同类型小麦品种籽粒蛋白质各组分含量的调控幅度不一,主要增加中、强筋小麦籽粒谷蛋白和醇溶蛋白含量以及弱筋小麦籽粒谷蛋白含量.综合考虑施磷量对不同类型专用小麦籽粒产量和品质的影响,在设计的试验条件下,强筋小麦适宜施磷(P2O5)量为144 kg·hm-2,中、弱筋小麦为108 kg·hm-2.

关键词：小麦、施磷量、蛋白质含量

所属期刊栏目：27

分类号：S512.1(禾谷类作物)

资助基金：教育部科学技术研究项目01039;江苏省333新世纪科学技术带头人培养工程;中国科学院资助项目30370829

在线出版日期：2006-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30