糙皮侧耳与黄孢原毛平革菌发酵处理花生秧对其养分含量及奶牛瘤胃降解特性的影响

摘要：

本研究旨在研究2种白腐真菌及其组合预处理花生秧的效果.选取单菌株糙皮侧耳(Pleurotus ostrea-tus)(Po)、黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)(Pc)和组合菌株(PoPc)处理花生秧,并设置对照组花生秧(CK1)、灭菌花生秧(CK2)测定发酵后10 d、20 d和30 d养分含量变化.利用尼龙袋法评定其粗蛋白质(CP)、干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的72 h瘤胃动态降解率和有效降解率.结果表明,(1)Po处理花生秧30 d时CP含量显著增加(P<0.05).Pc和PoPc处理30 d花生秧的粗蛋白含量、粗灰分含量差异不显著(P>0.05),2种真菌的组合存在拮抗作用,降解木质素效果小于单一菌株.(2)Po处理NDF、ADF瘤胃有效降解率显著高于Pc处理和PoPc处理(P<0.05),DM瘤胃有效降解率显著低于Pc处理和PoPc处理(P<0.05).3种真菌预处理方式同CK1相比未显著改变CP有效降解率.综上,与Pc处理和PoPc处理相比,Po处理花生秧提高了CP含量,减少了其他可利用碳水化合物在发酵过程中的损失;Po具有提高花生秧营养价值的潜力.

关键词：花生秧、糙皮侧耳、黄孢原毛平革菌、瘤胃降解率、养分含量

所属期刊栏目：38

分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：现代农业产业技术体系;江苏省高校优势学科建设工程项目

在线出版日期：2022-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：756-764