太湖又一『鲜』

摘要：

@@ 银鱼、白虾、白鱼被称之为太湖三鲜(三白),已为人皆知.但如今在常州市雪堰镇太漏见到,太湖水中又多了一种肉质细嫩、味道鲜美、营养价值极高的”水鲜”--河蚬,它不仅是餐桌上的美味佳肴,深受日本、韩国及东南亚人的青睐,而且由于它富含牛磺酸、不饱和脂肪酸等微量元素,成为护肾、养肝、降血脂的辅助药疗食品而深受欢迎.

机标关键词：不饱和脂肪酸、营养价值、微量元素、太湖水、牛磺酸、降血脂、东南亚、常州市、银鱼、药疗、味道、食品、肉质、日本、河蚬、韩国、辅助、餐桌、白鱼

分类号：X52;O65

在线出版日期：2006-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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