蜂胶超临界CO2萃取物GC指纹图谱及聚类分析

摘要：

采用气相色谱法(GC)建立蜂胶超临界CO2萃取物(SEP)的指纹图谱,用于鉴别市售超临界CO2萃取的蜂胶类产品.研究发现来自9省份的16批蜂胶样品超临界CO2萃取物的GC图谱具有9个共有峰,其图谱信息构成蜂胶超临界CO2萃取物的指纹图谱,与所得对照图谱的相似度均大于0.8.方法学考察结果表明,精密性试验、重现性试验和稳定性试验中5个主要共有峰保留时间的相对标准偏差(RSD)值均小于0.8%.研究结果表明,所建立的蜂胶超临界CO2萃取物的GC指纹图谱囊括了各地的代表性蜂胶,方法准确可靠,重现性好,能够用于监控超临界蜂胶的质量并用于其真伪的鉴别.聚类分析表明,海南、河北和山东3省SEP特征成分组成相近,湖北和云南两省SEP特征成分组成相近,湖南具有自有的特征,河南、黑龙江和四川3省聚类分析特征不明显.

关键词：蜂胶、超临界CO2萃取物、气相色谱法、指纹图谱、聚类分析

所属期刊栏目：32

分类号：TS202.7(食品工业)

资助基金：江苏高校高新技术产业化项目JH01-059

在线出版日期：2011-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5