TGA/SDTA、DSC和Py-GC-MS分析叶醇糖苷热降解性质

摘要：

为了开发热稳定型香原料,采用热重分析/同步差热分析法(TGA/SDTA)、差示扫描量热法(DSC)和在线热裂解气相色谱质谱法(Py-GC-MS)对叶醇糖苷的热降解行为及产物进行了研究.TG-DTG曲线显示主要失重区间在230～370 ℃,峰值为339.8 ℃,总失重96.9%;DTA显示在290～360 ℃有一个吸热峰,峰值为 339.8 ℃;DSC显示230～340 ℃为吸热区间,峰值为301.3 ℃;Py-GC-MS测定了在200,350,500,650 ℃各温度下叶醇糖苷裂解的主要产物.在200 ℃,裂解量很少,350 ℃时则产生大量的叶醇和少量副产物,随着温度的升高,500 ℃和650 ℃时产生的副产物增加,使叶醇糖苷释放叶醇的最佳温度是350 ℃;热裂解的特征产物是叶醇,说明主要的裂解反应是氧糖苷键的断裂.

关键词：叶醇糖苷、叶醇、热降解、TGA/SDTA、DSC、Py-GC-MS

所属期刊栏目：27

分类号：O657(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金20376084

在线出版日期：2006-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：475-479