超滤技术在GABA发酵液分离纯化过程中的应用

摘要：

γ-氨基丁酸(GABA)是一种具有生理活性的氨基酸,用生物发酵方法合成的GABA需要进一步的分离和纯化.针对发酵液成分的复杂性,采用高速离心进行初步的分离,然后运用超滤和稀释过滤相结合的方法,在去除大分子的同时,尽量提高GABA的回收率.用分子切割量为50 000 D的PES膜组件进行试验,研究了各操作参数的影响,得到优化参数:温度低于40℃,压差O.2 MPa,循环流速0.5 m/s,pH=5.因超滤后GABA的回收率较低,故采用稀释过滤,以提高回收率.在两次间歇式稀释过滤后,GABA的回收率由原来的50%提高到将近95%,达到较好的分离效果.超滤后的滤液可再作进一步的纯化处理.

关键词：发酵、超滤、GABA、间歇式稀释过滤

所属期刊栏目：26

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：教育部科学技术研究项目104091

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8