夏吃鳝鱼好养生

摘要：

@@ 南方人大都爱吃鳝鱼.我国民间也流传”夏吃一条鳝,冬吃一枝参”的说法.之所以这样说,是因为鳝鱼和人参一样,具有很高的药用价值.鳝鱼味鲜柔美,并且刺少肉厚,又细又嫩,与其他淡水鱼相比,可谓别具一格,如果烹调得当,食后可令人难以忘怀.以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美.

机标关键词：鳝鱼、药用价值、南方人、淡水鱼、滋补、味鲜、人参、烹调、民间

分类号：TS2;S96

在线出版日期：2007-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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